No período da noite, o corpo sofre uma redução metabólica, que faz com que o gasto de energia fique mais lento. Porém, isso não significa que as refeições devem ser banidas no final do dia.
A dica para jantar sem medo de engordar é equilibrar os nutrientes.
Se o prato da noite for montado basicamente com carboidratos (arroz, pães e massas), com pouca ou nenhuma proteína (carnes ou queijos) e sem fibras (legumes e verduras), a absorção dos carboidratos fica muito facilitada, fazendo com que o nível do açúcar no sangue aumente rapidamente.
Enquanto o nível de açúcar está alto, o organismo utiliza apenas essa fonte de energia e inibe a utilização de gordura corporal como forma de energia.
Por isso, o ideal é montar um prato balanceado, com carboidratos, proteínas e fibras.
beijos
Carol Foltran
A dica para jantar sem medo de engordar é equilibrar os nutrientes.
Se o prato da noite for montado basicamente com carboidratos (arroz, pães e massas), com pouca ou nenhuma proteína (carnes ou queijos) e sem fibras (legumes e verduras), a absorção dos carboidratos fica muito facilitada, fazendo com que o nível do açúcar no sangue aumente rapidamente.
Enquanto o nível de açúcar está alto, o organismo utiliza apenas essa fonte de energia e inibe a utilização de gordura corporal como forma de energia.
Por isso, o ideal é montar um prato balanceado, com carboidratos, proteínas e fibras.
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Carol Foltran
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